Sur les sentiers du thé : voyage au cœur du Biluochun de Dongting Au cœur de l’été, les montagnes occidentales du lac Tai dévoilent un ciel clair, une brise légère et des reflets scintillants sur l’eau. Guidé par une douce senteur de thé, je me lance dans un voyage à la rencontre du Biluochun, ce […]
Weng Yu : Une passion naturelle pour le Thé Dans les montagnes Wuyi, j’ai eu la chance de découvrir ce jardin de thé écologique niché sur le rocher Bishi. Ce jardin, avec ses vieux arbres à thé recouverts de mousse et de fougères, et ses petites fleurs blanches, est d’une beauté indescriptible. À seulement 29 […]
Qu’est ce que le thé de printemps ? Le thé de printemps est un terme principalement employé pour le thé vert. Il désigne les feuilles de thé cueillies entre le début du printemps (22 mars) et la veille du Gu Yu (20 avril). En fonction de la période de cueillette, le thé de printemps est […]
La belle histoire de notre thé rouge sauvage Tong Muguan Bien que résidant aujourd’hui en France, chaque gorgée du thé rouge sauvage de Tong Muguan m’évoque de doux souvenirs de mon séjour dans cette splendide région. Les arômes des fleurs de montagne, mêlés à ceux de la mousse et des feuilles de bambou, surgissent dès […]
