Description
Le qixiang est un thé fermenté de 2006 appelé Puerh.
Ce puerh est un assemblage de feuilles de thés provenant des anciennes forêts primitives de six célèbres montagnes: Youle, Yiwu, Gedeng, Yibang, Manzhuan, Mangzhi. Cinq d’entre elles se trouvent dans le comté de Mengla et toutes les six peuvent être considérées comme faisant partie de la grande région de Yiwu.
L’âge moyen des théiers est de 300 à 400 ans.
Les puerh Yang Qing Hao sont produits exclusivement à partir de grands arbres sauvages et récoltés à la main. Les vieux théiers sauvages donnent un caractère très puissant au thé grâce à leurs racines qui puisent les micro-éléments profondément dans le sol.
Le stockage des galettes de thé Puerh et fait dans les entrepôts de Yang à Tainan (sud-ouest de Taïwan) ce qui diffère des stockages en Chine. En effet, les conditions sont plus humides ce qui donne à ce puerh un caractère différent avec des arômes de sous-bois et de prune.
On parle beaucoup de Qi (énergie du thé) dans les vieux puerh et nous aimons beaucoup la sensation subtile de réchauffement du corps que procure ce Qixiang de 2006. Nous pensons que ce thé serait agréable à boire en méditation
Les premières infusions sont très aromatiques, avec des fleurs de miel, de la cannelle et un profil général doux, avec le merveilleux effet du Qi. Le caractère du thé change ensuite en allant sur des notes de camphre sauvage, de bois et de cuir.