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19,50 €
Le Baihao Aiguille d’Argent, communément appelé « Silver Needle », est un thé placé au rang de « beauté » et de « roi du thé » de par sa renommée historique.
Élaboré à partir des jeunes bourgeons les plus tendres du théier, il compte parmi les thés blancs les plus rares et prestigieux.
Notre thé Silver Needle est récolté au printemps, à la main, lorsque les bourgeons sont encore jeunes. Ils sont ensuite séchés au soleil. Les feuilles sont en forme d’aiguilles, densément recouvertes de duvet et d’une couleur argentée. D’où le nom: “Aiguille d’Argent”.
Au-delà de sa réputation, le Silver Needle est aussi reconnu pour ses vertus médicinales. Riche en antioxydants, vitamines et minéraux, il est notamment réputé pour ses propriétés antipyrétiques, cardiovasculaires et détoxifiantes. Ce qui lui a valu le surnom de « aussi puissant que la corne de rhinocéros », 功若犀角 en chinois.
Feuille sèche: chocolat blanc, nougat, miel des montagnes
Feuille humide: pâte de fruit, massepain
Poire asiatique, sucre de coco, nougat
Soyeuse
Or blanc, reflet argenté, brillant
Pure, délicate et éveillante
| Thé | 3g |
| Température | 85° |
| Eau | 120 ml |
| Temps d’infusion | 1er infusion: 20’, ensuite + 10’+10’ |
| Nombre d’infusions | 5-6 |
| Thé | 2g |
| Température | 85° |
| Eau | 250 ml |
| Temps d’infusion | 1er infusion: 180’, ensuite + 30’ |
| Nombre d’infusions | 3 |
Ce thé aux aiguilles d’argent provient de la montagne Tai Mu, le berceau du thé blanc.
La montagne Tai Mu, « Taimushan » en Chinois, est située dans la province du Fujian, dans le sud-est de la Chine. Cette région est célèbre pour ses paysages pittoresques, caractérisés par ses pics en granit, ses cascades, ses grottes et une végétation luxuriante. Grâce à sa beauté naturelle, « Taimushan » est souvent surnommée la « merveille du Sud-Est ».
Régulièrement entouré de nuages, les feuilles de thé de la montagne Tai Mu sont riches en chlorophylle, en acides aminés et autres composants bénéfiques. Il en résulte un thé blanc épais et doux en bouche, au goût sucré et à l’arôme floral élégant.
La proximité de la mer confère également à ce thé une saveur iodée et minérale lui donnant ce caractère unique.
Location: Montagne Tai Mu, Province de Fujian, Chine
Altitude: 500m
Variété: Fuding Dabai / Hua Cha No.1
Date de récolte: Mars 2018
Niveau de fermentation / oxidation: 5~10%
Thé magnifique, je prend beaucoup de plaisir à le boire, les notes de poire et miel sont tres presente en bouche 😉
J’aime et je bois beaucoup de thé blanc. Je suis très exigeante avec tous les thés que je bois, mais ce thé me donne beaucoup de satisfaction et illumine ma journée.
J’ai déjà eu l’occasion de gouter plusieurs fois des silver needle mais celui là est exceptionnel. Il est doux, réconfortant, profond, j’adore !
